核心提要：300 系列不锈钢以奥氏体组织为基体，具备优异耐腐蚀性与加工性能，是化工、建筑、食品等领域的常用材料。其主流牌号涵盖304、316、301、302、303、310S、321等，各牌号成分与特性差异显著，适配不同工况需求。

   304 不锈钢是该系列中应用最广泛的牌号，铬镍含量分别为 18%、8% 左右，俗称 “18-8 不锈钢”，耐大气、淡水腐蚀，性价比高，多用于厨具、管道、建筑装饰等场景。

   316 不锈钢在 304 基础上添加钼元素，耐点蚀、耐海水腐蚀能力大幅提升，适用于海洋工程、化工设备、医疗器械等高腐蚀环境。

   301 不锈钢含碳量略高，冷加工后强度显著增强，常用于弹簧、冲压件等需要高弹性的部件。303 不锈钢添加硫、磷等元素，切削加工性能优异，适合制造精密机械零件。

   310S 不锈钢属于高铬镍牌号，铬含量约 25%、镍含量约 20%，耐高温性能突出，可在 1200℃高温环境下稳定工作，多用于炉管、耐热设备。321 不锈钢则加入钛元素，有效防止焊接时晶间腐蚀，是压力容器、锅炉管道的优选材料。

   业内人士指出，300 系列不锈钢无磁性，且不可通过热处理强化，选择牌号时需结合腐蚀介质、温度、加工要求三大核心因素，才能实现材料性能与成本的最优匹配。